தேங்காய் இளநீர் ஒரு பிரபலமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகும். இது ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் மற்றும் அது கொண்டிருக்கும் இயற்கையான இனிப்புக்கு பெயர் பெற்றது. சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், இதனை மிதமாக உட்கொள்ளும் போது அவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். இந்த வலைப்பதிவில், சர்க்கரை நோய்க்கு தேங்காய் இளநீர் பயன்கள் மற்றும் பிற பானங்களை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாக இது இருப்பதற்கான பல்வேறு காரணங்களைப் பார்ப்போம்.

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு
சராசரியாக, 240-மில்லி தேங்காய்த் இளநீரில் சுமார்
- கார்போஹைட்ரேட்: 9 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 3 கிராம்
- புரதம்: 2 கிராம்
- கலோரிகள்: 45-60 கிலோ கலோரி
- பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி
- இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நிறைந்துள்ளது
இருப்பினும், தேங்காயின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சிறிது மாறுபடும். இளம், பச்சை தேங்காய்களில் பொதுவாக அதிக தண்ணீர் இருக்கிறது மற்றும் முதிர்ந்த தேங்காய்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் இதில் அதிகம்.
கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (G I)
பொதுவாக, தேங்காய் இளநீரில் உள்ள கிளைசெமிக் குறியீடு நடுத்தர அளவாகக் கருதப்படுகிறது. அதாவது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் மிதமான விளைவை இது கொண்டிருக்கிறது. இனிப்பு சேர்க்காத தேங்காய் இளநீரில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருக்கிறது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் தாக்கம்
தேங்காய் இளநீரில் காணப்படும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சிகள் கூறுகிறது. இது சர்க்கரை நோய் மேலாண்மைக்கு சாதகமான அம்சமாகும். இருப்பினும், ஒவ்வருவருக்கும் இது மாறுபடலாம் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். மேலும், தேங்காய் நீரை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அதன் தாக்கத்தை இன்னும் துல்லியமாக அளவிட உதவும்.
தேங்காய் இளநீரின் நன்மைகள்
- உடலில் நீர்சத்து குறைவது இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் உடலை நீர்ச்சத்து குறையாமல் வைத்திருக்க வேண்டும். தேங்காய் இளநீர் ஒரு நல்ல நீர்ச்சத்து நிறைந்த பானமாகச் செயல்படுகிறது. இது வெறும் தண்ணீருக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மாற்றாகவும் இருக்கிறது.
- இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு தேவையான பொட்டாசியம் மற்றும் பிற எலக்ட்ரோலைட்டுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
- மேலும், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
சர்க்கரை நோயாளிகள் தேங்காய் இளநீர் குடிக்க சில குறிப்புக்கள்
இயற்கை சர்க்கரைகள்
தேங்காய் இளநீரில் இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்கள் தினசரி மாவுச்சத்து அளவில் கவனம் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில் இது ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.
பகுதி கட்டுப்பாடு
தேங்காய் இளநீர் சிறிய அளவில் குடிப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கலாம். 100-150 மில்லி போன்ற சிறிய அளவுகளில் குடிப்பது நல்லது.
புத்துணர்ச்சி
முடிந்தால் தேங்காயில் இருந்து நேரடியாக புதிய, இயற்கையான தேங்காய் இளநீரை தேர்வு செய்யவும். பொட்டலம் (Packaged) செய்யப்பட்ட தேங்காய் நீரில் சில சமயங்களில் சர்க்கரைகள் அல்லது செயற்கை இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படலாம். அவை சர்க்கரை நோயாளிகள் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
சாப்பிடும் நேரம்
உணவுடன் அல்லது சமச்சீரான சிற்றுண்டியின் ஒரு பகுதியாக தேங்காய் இளநீரை குடிப்பது நல்லது. இது இரத்த சர்க்கரையின் அளவுகளை திடீரென அதிகரிப்பதை தணிக்க உதவும்.
முழுத் தேங்காய்
முடிந்தவரை, முழு தேங்காயையும் தேர்வு செய்யவும். ஏனெனில் தேங்காய் சதையை உட்கொள்வது உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது. இது சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை அதிகப்படுத்த உதவும்.
தேங்காய் இளநீர்க்கான மாற்றுத் தேர்வுகள்
- தண்ணீர்
- மூலிகை தேநீர்
- மென்மையான தேங்காய் சதை
- சர்க்கரை இல்லாத மூலிகை பானங்கள்
- காய்கறி சாறுகள்
- சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள்
- மோர் (நீர் மோர்)
- சர்க்கரை இல்லாத தேங்காய் பால்
இறுதிச்சுருக்கம்
சர்க்கரை நோய்க்கான தேங்காய் இளநீர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒரு சத்தான பானமாகும். பல வணிக சர்க்கரை நிறைந்த பானங்களை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் நீர்ச்சத்து நிறைந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை இது கொண்டுள்ளது. எந்தவொரு உணவுமுறை மாற்றங்களையும் மேற்கொள்ளும் முன், சர்க்கரை நோய்க்கான ஒட்டுமொத்த மேலாண்மை திட்டத்தில் அது பொருந்துகிறதா என்பதை உங்கள் நீரிழிவு நிபுணர்/உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்துக் கொள்ளுங்கள்.