சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா? அல்லது வேறு ஏதேனும் இனிப்புகளை சாப்பிடலாமா?

(சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது எது? வெள்ளை சர்க்கரை vs பழுப்பு சர்க்கரை vs வெல்லம் vs தேன்)

நம்மில் பெரும்பாலோர் இனிப்புகளை விரும்பி உண்கிறோம். ஆனால், நீங்கள் சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் தங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கவனிக்க வேண்டும். நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்ணலாம். இவ்வாறு செய்வதனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காமல் நீங்கள் சில இனிப்புகளை உண்ண முடியும். இந்த வலைப்பதிவில் சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா? அல்லது வேறு ஏதேனும் இனிப்புகளை சாப்பிடலாமா என்ற மிக முக்கியமான கேள்விக்கான பதிலை தெரிந்து கொள்ளலாம்.

வெள்ளைச் சர்க்கரை

இன்று, வெள்ளைச் சர்க்கரை தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவாக கருதப்படுகிறது. கரும்பை வெல்லப்பாகுகளாக மாற்றி பல சுத்திகரிப்புகளுக்கு பின் இறுதி தயாரிப்பாக நமக்கு கிடைப்பது வெள்ளை சர்க்கரை.

இதனை, உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும் மேலும் சர்க்கரை நோயால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் பல , எனவே சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு வெள்ளைச் சர்க்கரை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.

பழுப்பு சர்க்கரை

பழுப்பு அல்லது பிரவுன் சர்க்கரை (Brown Sugar) வெள்ளை சர்க்கரையைப் போலவே சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மொலஸ்ஸஸ் என்கிற வெல்லப்பாகு தனியாக சேர்க்கப்படுகிறது.

வெள்ளை சர்க்கரை போன்ற அதே மூலப்பொருட்களில் இருந்து வந்தாலும், பழுப்பு சர்க்கரை இயற்கையான, ஆரோக்கியமான மாற்றாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பழுப்பு சர்க்கரை கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்த அளவே கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இரண்டும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன; எனவே, நரம்பியல் பாதிப்பு போன்ற நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

வெல்லம் (Jaggery)

வெல்லம் சுத்திகரிக்கப்படாததால் அதன் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் சற்று வேறுபடுகின்றன. வெல்லத்தில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற சிறிய அளவிலான தாதுக்கள் உள்ளன. அதன் இயற்கையான குணங்கள் காரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாக வெல்லம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெல்லம் வெள்ளை சர்க்கரையை விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டுள்ளது, இது சுமார் 50 ஆகும்.

இருப்பினும், இதுவும் ஒரு வகையான சர்க்கரை என்பதால் இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். இதன் காரணமாக சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் வெல்லத்தை மருத்துவர்க்களின் ஆலோசனையுடன் அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சர்க்கரை நோய் இல்லாதவர்களுக்கும் வெள்ளை சர்க்கரையை விட இயற்கையான வெல்லம் மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

தேன்

தேனீக்களிடம் இருந்து வரும் தேனில் 80% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 20% தண்ணீர் கொண்டுள்ளது. இது ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உள்ளடக்கிய ஒரு இயற்கை இனிப்பு ஆகும். சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தேன் மிகவும் இனிப்பானது. உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருந்தால், மிதமான அளவில் தேன் சாப்பிடுவது நல்லது.

சர்க்கரை மாற்று

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சில விரும்பத்தக்க சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பார்க்கலாம்:

• சீனித்துளசி (Stevia)
• தேங்காய் பனை சர்க்கரை
• பேரிச்சம்பழம் சர்க்கரை
• செயற்கை இனிப்பூட்டி (Sucralose)
• டகடோஸ் (Tagatose)

இறுதிச்சுருக்கம்

எனவே இந்த வலைப்பதிவின் மூலம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரையை பயன்படுத்துவது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு எந்த நன்மையையும் அளிக்காது என்பதை புரிந்திருப்பீர்கள். அதே நேரத்தில் வெல்லம் மற்றும் தேனை மிதமாக உட்கொள்ளும்போது சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், எந்த வகையான சர்க்கரை மாற்றையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதைப் பற்றி உங்கள் நீரிழிவு மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்து முடிவெடுங்கள்.