கோடைக் காலத்தில் சர்க்கரை நோயாளிகள் நுங்கு சாப்பிடலாமா?

கோடைக்காலத்தில், உடல் சூட்டைத் தணித்து, நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவும் உணவுகளை நாம் தேடுவது இயல்பு. தமிழ்நாட்டின் பல பகுதிகளில் நுங்கு என அன்புடன் அழைக்கப்படும் பனை நுங்கு, அனைவரின் மனதையும் கவர்ந்திழுக்கும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழமாகும். ஜெல்லி போன்ற அமைப்பையும், இனிமையான, குளிர்ச்சியான நீரையும் கொண்டுள்ள இது, கோடை வெப்பத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. ஆனால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எழும் கேள்வி: “சர்க்கரை நோயாளிகள் நோயாளிகள் நுங்கு சாப்பிடலாமா?” இந்த வலைப்பதிவில், இந்தக் கேள்வியை விரிவாக ஆராய்வோம்.

நுங்கு (Ice Apple) என்றால் என்ன?

நுங்கு பனை மரத்திலிருந்து  (Palmyra palm tree) பெறப்படும்  ஒரு பழமாகும். இது  தென்னிந்தியா  மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது ஒரு  இயற்கையான உடல்  குளிர்ச்சியூட்டியாகக்  கருதப்படுகிறது. நுங்கில் அதிக அளவில் நீர்ச்சத்து, எலக்ட்ரோலைட்டுகள்  மற்றும்  மிதமான  சர்க்கரைகள்  நிறைந்துள்ளன. லிச்சி  பழத்தைப் போன்றோ அல்லது  இளநீர்  தேங்காயைப்  போன்றோ  மென்மையான, ஜெல்லி போன்ற அமைப்பைக் கொண்டது. இதனைப் பொதுவாகப்  பச்சையாகவும், குளிர்வித்தும் சாப்பிடுவார்கள், அல்லது இனிப்பு  வகைகளிலும்  பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நுங்கின் ஊட்டச்சத்து  விவரம் -சர்க்கரை நோயாளிகள் நுங்கு சாப்பிடலாமா?

நுங்கு நீர்ச்சத்து, தாது உப்புகள்  மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். இது  மிகவும்  லேசானது, குறைந்த  கலோரிகள்  கொண்டது, மற்றும்  இயற்கையாகவே  உடலை  நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது. 100 கிராம்  நுங்கில் உள்ள  சராசரி  ஊட்டச்சத்து  மதிப்பு கீழே  கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

• கலோரிகள்: 43 கிலோகலோரி
• கார்போஹைடிரேட்டுகள்: 10 கிராம்
• சர்க்கரை: 8 கிராம் (இயற்கையான  சர்க்கரை)
• நார்ச்சத்து: 1.6 கிராம்
• புரதம்: 0.8 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
• நீர்ச்சத்து: சுமார் 85%–90%
• பொட்டாசியம்: 78 மி.கி.
• கால்சியம்: 27 மி.கி.
• இரும்பு: 1 மி.கி.

இந்த மதிப்புகள் பழத்தின்  முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து சற்றே மாறுபடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் நுங்கு  சாப்பிடலாமா? இது  நீரிழிவு  நோயாளிகளுக்கு  பாதுகாப்பானதா?

ஆம், ஆனால்  அளவோடு  சாப்பிட வேண்டும். நுங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index) அதிகமாக இல்லை  என்றாலும், இதில் இயற்கையான  சர்க்கரைகள்  உள்ளன.  இவை  அதிக அளவில் உட்கொள்ளப் படும்போது  இரத்த குளுக்கோஸ்  அளவை  பாதிக்கலாம்.

உங்களுடைய கோரிக்கைக்கு  ஏற்றவாறு பனை நுங்கின்  பலன்கள் இங்கே  கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

நுங்கின் நன்மைகள்

• உடல் நீரேற்றம்: நுங்கில்  உள்ள அதிக நீர்ச்சத்து, கோடைக்காலத்தில்  உடலை  நன்கு நீரேற்றத்துடன்  வைத்திருக்க உதவுகிறது.
• உடல் குளிர்ச்சி: இதன்  இயற்கையான குளிர்ச்சியூட்டும் தன்மை, உடல்  வெப்பநிலையை சீராக்கி, வெப்பத்திலிருந்து  நிவாரணம் அளிக்கிறது.
• இரத்த சர்க்கரை  கட்டுப்பாடு: குறைந்த  கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நல்ல  நார்ச்சத்து  உள்ளடக்கம்  கொண்ட  இந்த பழம், இரத்த  சர்க்கரையை  சிறப்பாக  கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• செரிமான ஆரோக்கியம்:  இது வயிற்றுக்கு இதமானது, செரிமானத்தை  மேம்படுத்தவும், திருப்தியை (satiety) அதிகரிக்கவும், அசிடிட்டி  போன்ற  பிரச்சனைகளைக்  குறைக்கவும் உதவுகிறது.
• உடனடி ஆற்றல்: இரத்த  சர்க்கரையில் திடீர் உயர்வை ஏற்படுத்தாமல், இந்த  பழம்  உடனடி ஆற்றலை  வழங்குகிறது.
• எடை மேலாண்மை:  இயற்கையாகவே குறைந்த  கலோரிகள் மற்றும்  கொழுப்பு  அளவு  கொண்டிருப்பதால், உடல்  எடையை குறைக்க  நினைப்பவர்களுக்கு  இது  ஒரு சிறந்த மற்றும்  புத்துணர்ச்சியூட்டும்  தேர்வாக அமையும்.

நுங்கு சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த நேரம் எது?

நுங்கு சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற  சிறந்த நேரம் நண்பகல் அல்லது மதிய வேளையின்  ஆரம்பப்  பகுதி ஆகும். இந்த நேரத்தில்  நுங்கின்  குளிர்ச்சியூட்டும்  பண்புகள்  மிகவும்  பயனுள்ளதாக  இருக்கும். செரிமானம் வலுவாக இருக்கும்  இந்த நேரத்தில், சர்க்கரையும்  திறமையாகப் பயன்படுத்தப் படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரவு  நேரங்களில் நுங்கு சாப்பிடுவதைத்  தவிர்க்க வேண்டும். இரவு  நேரத்தில்  உட்கொள்வது  தூக்கத்தின் போது சர்க்கரை  அளவை அதிகமாக  வைத்திருக்கக்கூடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான  அளவு குறிப்புகள் 

• அளவு: ஒரு வேளைக்கு 1-2 துண்டுகள் (சுமார் 100 – 125 கிராம்) மட்டுமே  உட்கொள்ள  வேண்டும்.சர்க்கரை, வெல்லம்  அல்லது செயற்கை  இனிப்பூட்டிகளுடன்  கலந்து  சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• சாறுகளாகவோ அல்லது  இனிப்பு வகைகளுடன்  கலந்தோ சாப்பிடுவதற்குப்  பதிலாக, நுங்கை  அப்படியே  சாப்பிடுவது நல்லது.
• நிபுணர் ஆலோசனை: புதிய பழங்கள் உங்கள் உடலை  எவ்வாறு பாதிக்கின்றன  என்பது குறித்து  உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் நீரிழிவு நிபுணர்  அல்லது உணவியல்  நிபுணரை எப்போதும்  கலந்தாலோசிக்கவும்.

மருத்துவரின் ஆலோசனை  அவசியம் 

நுங்கு ஆரோக்கியமானது  என்றாலும், ஒவ்வொருவரின்  இரத்த சர்க்கரை  எதிர் வினைகளும் வேறுபடும். சில நீரிழிவு  நோயாளிகள்  குறைந்த  அளவை நன்கு  பொறுத்துக்கொள்ளலாம், மற்றவர்கள் சர்க்கரை உயர்வை அனுபவிக்கலாம். எனவே, எப்போதும் பின்வருவன பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• உணவு உண்ட பிறகு இரத்த  குளுக்கோஸ் அளவை  சரிபார்க்கவும்.
• புதிய உணவுகளை  உட்கொண்ட பிறகு சோர்வு  அல்லது தூக்கம் போன்ற  அறிகுறிகள் ஏதேனும்  ஏற்பட்டால் கவனிக்கவும்.
• உங்கள் மருத்துவரின்  வழிகாட்டுதலின் கீழ் மட்டுமே எந்தவொரு உணவு  முடிவுகளையும் எடுக்கவும்.

முடிவுரை 

நீரிழிவு நோயாளிகள் நுங்கை  அளவோடு பாதுகாப்பாக  உட்கொள்ளலாம். அளவைக்  கட்டுப்படுத்துதல், சரியான  நேரம்  மற்றும் தயாரிப்பு  முறைகள்  மிக  முக்கியம். உங்கள் உடலுக்கு  நன்மை  பயக்கும்  உணவுகளை  எப்போதும்  அளவாகவே  உண்ணுங்கள். உங்களுக்கு  ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், உடனடியாக உங்கள்  மருத்துவரை அணுகவும்.

EDF மற்றும் MMCH இல், நுங்கு போன்ற பருவகாலப்  பழங்களை  அனுபவிப்பது  போன்ற  சிறந்த, நீரிழிவு  நோயாளிகளுக்கு  ஏற்ற  உணவு  மற்றும் வாழ்க்கை  முறை  தேர்வுகளை  மேற்கொள்ள  உங்களுக்கு நாங்கள்  உதவுகிறோம்.